#25-12 - Alimentation, diversification et troubles alimentaires pédiatriques du jeune enfant 1er + 2 décembre 2025
Prochaine date : le 01/12/2025
Formation créée le 14/02/2023. Dernière mise à jour le 27/01/2025.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Etape clé du développement de l’enfant, la diversification alimentaire comporte des enjeux non seulement nutritionnels, mais aussi d’éveil au gout et aux textures, tout comme elle favorise l’évolution motrice et cognitive liée à l’alimentation chez le jeune enfant. Cette formation, vise à donner aux professionnel·le·s des repères et des outils pour accompagner le tout-petit au quotidien vers une alimentation autonome en toute sécurité mais aussi à repérer et accompagner les éventuels troubles alimentaires pédiatriques observables chez certains enfants.
Objectifs de la formation
- Objectif 1 : Comprendre la physiologie des fonctions orales : respiration, succion, mastication, déglutition, phonation, et savoir comment les favoriser
- Objectif 2 : Connaitre et s’adapter aux deux types de diversifications : classique et menée par l’enfant (DME)
- Objectif 3 : Être capable de repérer les signes d’un trouble de l’oralité alimentaire ou trouble alimentaire pédiatrique, en comprendre les causes et avoir des outils pour aider l’enfant en difficulté.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Professionnel·e·s de la petite enfance
Prérequis
- Aucun prérequis n’est exigé pour suivre cette formation
Contenu de la formation
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Journée 1
- Introduction : L’alimentation, l’oralité, les fonctions orales
- Anatomie de la sphère orale
- Physiologie de la respiration ; favoriser la respiration nasale ; lavage de nez, mouchage
- Physiologie de la phonation et de l’articulation
- Physiologie de la déglutition
- Physiologie de la succion nutritive (sein, biberon) ; succion non nutritive (tétine, pouce, arrêt)
- Physiologie de la mastication ; jouets de dentition
- Diversification : les recommandations
- Diversification « classique » et DME (Diversification Menée par l’Enfant) : principes, mise en oeuvre, sécurité, matériel
- Réflexe nauséeux, fausse-route, étouffement : comment les distinguer et comment réagir ?
- Atelier : proposer des morceaux à l’enfant (formes, textures, visuel…)
- Les aliments dangereux
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Journée 2
- Quels jeux et activités pour favoriser les fonctions orales ?
- Atelier : comment favoriser les temps de repas en collectivité : organisation, rituels, difficultés, place de l’adulte, comportements
- Trouble Alimentaire Pédiatrique : définition, manifestations
- Quels points d’alerte pour un TAP ?
- Comment orienter un enfant avec des difficultés ? Comment échanger avec les parents ?
- Accompagner un enfant avec un TAP
- Apnées, ronflements et troubles du sommeil de l’enfant : liens avec l’alimentation
- Néophobie alimentaire
- Débats : les comportements controversés (ex : faut-il insister pour que l’enfant goûte un plat, faut-il laisser les enfants manger avec les doigts… ?)
Équipe pédagogique
Nathalie Acquadro, orthophoniste en cabinet libéral depuis 2011, formatrice pour les professionnels de la petite enfance depuis 2018. Intervenante depuis 2012 dans des actions de prévention auprès de familles et de professionnels.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence
- Questions orales et échanges collectifs.
- La démarche vise à faire un lien permanent entre l'approche théorique ou méthodologique et les situations de travail réelles. Ainsi, elle se reposera sur : - Des apports théoriques - Des apports méthodologiques - De façon transversale, un questionnement, une exploration, une réflexion sur la pratique des participants - L'étude de situations particulières apportées par les participants
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Exercices d'application
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Indicateurs de résultats : Taux de satisfaction des stagiaires.
Lieu
RESIDENCE PILÂTRE DE ROZIER - ETAP'HABITAT
2 rue Georges Ducrocq 57070 METZ
Capacité d'accueil
Entre 4 et 15 apprenants
Délai d'accès
2 semaines
Accessibilité
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap dans la limite d’adaptation à certaines problématiques. Pour tout questionnement (accompagnement de la demande de formation, mise en relation avec les réseaux spécialisés, orientation…), vous pouvez vous adresser à notre référent handicap au 03 87 69 04 89.
Prochaines dates
- Alimentation, diversification et troubles alimentaires pé... - 01/12/2025 au 02/12/2025 - RESIDENCE PILÂTRE DE ROZIER - ETAP'HABITAT - (15 places restantes)